과일 | 채소 | 나물

배추 | 독일 | 클래스 I

내용물
1kg (1 Kg = 2,20 €)
유통기한
보관방법
실온
원산지
독일
제품번호
1746
2,20 €
부가세 포함, 배송비 제외 가격

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배추는 수분이 적고 무르지 않아 저장성이 좋은 김치 재료로 이미 친숙하지요. 하지만 알고 보면 김치는 물론 쌈, 국거리, 무침 등 정말 다양하게 활용할 수 있는 채소랍니다. 아삭한 식감에 고소하고 은은한 단맛이 매력적이고, 비타민과 식이섬유도 풍부한 배추. 우리 땅에서 건강하게 자라, 알차고 풍성한 잎을 자랑하는 배추로 엄선하여 담았어요. 까다롭게 골라 믿을 수 있는 배추로 더욱 풍성한 건강 식단을 연출해 보세요.

배추김치
재료: 배추 2.5kg, 무 430g, 갓 60g, 미나리 80g, 쪽파 40g, 물 2L, 소금 200g
양념: 다진 마늘 60g, 다진 생강 8g, 새우젓 80g, 멸치액젓 80g, 고춧가루 56g, 설탕 5g, 소금 약간
1. 물과 소금을 섞어 소금물을 만들어주세요.

2. 배추는 겉 부분만 떼고 크기에 맞춰 이 등분이나 사 등분한 후, 소금물에 잠기게 담가 하룻밤 절여주세요.

3. 절인 배추를 깨끗이 씻어서 큰 채반이나 소쿠리에 엎어서 건져 놓아 물기가 빠지도록 해주세요.

4. 포기가 큰 것은 다시 반으로 가르고 뿌리 부분을 깨끗이 도려내 주세요.

5. 무는 채를 썰고 갓, 미나리, 쪽파는 3㎝ 길이로 썰어주세요.

6. 손질한 채소에 양념 재료를 섞어 김치 양념을 만들어주세요.

7. 배춧잎 사이사이에 김치 양념을 고르게 채운 후 바깥 잎으로 전체를 싸서 김치 통에 차곡차곡 담아주세요.

8. 국물이 적으면 물을 끓인 후 소금이나 새우젓으로 간을 맞추어 부어주세요.

열량 54Kj / 13Kcal
지방 0,2g
포화지방 0,0g
탄수화물 2,2g
당류 1,2g
단백질 1,5g
염분 0,1g